* "по -добре" е субективен: Това, което прави месото "по -добро", зависи изцяло от личните предпочитания. Някои хора предпочитат по -строги разфасовки, докато други обичат мрамор и нежност.
* Породата е само един фактор: Качеството на месото се влияе от многобройни фактори, включително:
* Диета: Кравите, хранени с трева срещу зърно, имат различен вкус.
* Възраст: По -младите говеда често имат повече нежно месо.
* Грижа: Хуманното лечение и среда без стрес могат да подобрят качеството на месото.
* Нарязвания: Различните разфасовки на месо от едно и също животно имат различни текстури и аромати.
* Black Angus е порода, а не гаранция: Докато черният говеда от Ангъс е известен със своето мрамориране и нежност, това не е гарантирано за всяко животно. Отделните животни в породата могат да варират значително.
Ето какво е вярно за черните говеда на Ангъс:
* мрамориране: Те са известни със своето мрамор, което допринася за аромата и сочността. Мраморирането се отнася до интрамускулната мазнина, която придава на месото му аромат и нежност.
* Популярност: Black Angus е популярна порода, така че месото им е широко достъпно.
* Брандиране: „Сертифицирано Angus Beef“ е марка, която определя стандартите за качество на месото, като гарантира, че са изпълнени специфични критерии. Въпреки това, не всички черни говеда на Ангъс отговарят на тези стандарти.
В обобщение: Докато черният говеда от Ангъс е известен със своето мрамор и нежност, те не са по своята същност „по -добри“ от другите породи. Качеството на месото в крайна сметка зависи от няколко фактора, а индивидуалните предпочитания играят роля за определяне на най -доброто.