Яйцата не се отглеждат, те се полагат от женски птици. Процесът на слагане на яйце се нарича овулация. Овулацията възниква, когато от яйчника се освобождава зряло яйце и пътува надолу по яйцепровода. Докато яйцето се движи по яйцепровода, то се покрива с албум (яйчен белтък) и след това черупка. Черупката е направена от калциев карбонат, който е същият материал, който съставлява раковини.
Къде се отглеждат яйцата?
Яйцата се отглеждат на много различни места по света. Някои яйца се произвеждат в търговски стопанства, докато други се произвеждат от дребномащабни фермери или пазители на пилешко месо. Търговските ферми за яйца обикновено имат големи стада пилета, които се помещават в големи хамбари или клетки. Пилетата се хранят с диета от зърно и други хранителни вещества и им се дава вода за пиене. Яйцата се събират от пилетата няколко пъти на ден и след това се почистват и пакетират за продажба.
Малките стопани и пазителите на пилешко месо обикновено имат по-малки стада пилета, на които се оставя свободно да се скитат. Пилетата се хранят с диета от зърно, зеленчуци и други храни и им се дава вода за пиене. Яйцата се събират от пилетата няколко пъти седмично и след това се продават на местните пазари или ресторанти.