* Кора: Те обичат кората на дърветата, особено аспен, върба и бреза.
* twigs: Те ядат нежните клонки и листа на тези дървета.
* Билки: Те също пасат на водни растения като водни лилии и котлети.
* корени: Те ядат корени, особено през зимата, когато други хранителни източници са оскъдни.
Те са важни за екосистемата, защото създават язовири и ложи, които осигуряват местообитания за други животни, а тяхното гризане на дървета помага да се създадат отвори за нов растеж.