Рядката синя пигментация обикновено се смята да се появи в около един на всеки милиона омари .
Причина
A генетичен дефект, който води до свръхпродукция на протеин се смята, че е отговорен за това пигментация . Протеинът предпазители с червен каротиноид молекула , за да създадете crustacyanin . The crustacyanin предизвиква синьо оцветяване . Продажба и Наем на хищничество
Сините омари са по- лесно разпознаваеми от хищници , което означава, че шансовете им за оцеляване в дивата природа са по-тънки , отколкото омари със стандартно пигментация . Червени омари може да се слее по-лесно с естествената им среда .
Агресията
Заради добавените пречки за тяхното оцеляване , сини омари , които са в състояние да оцелеят до зряла възраст се развиват по-голяма степен на агресия , отколкото други омари .
Capture
Поради своята рядкост, сини омари , които се улавят от рибари обикновено се изпращат на аквариуми , вместо чинии . Въпреки това, ако те са варени, сини омари стават червени време на процеса на кипене точно като своите другари.