Научното изучаване на костите се нарича остеология. Това е клон на анатомията, който се фокусира върху структурата, функцията и развитието на скелетната система.
Остеолозите изследват как костите поддържат тялото, защитават вътрешните органи, облекчават движението и съхраняват минерали. Тази област е съществена в медицината, археологията, палеонтологията и forenзичната наука, помагайки на професионалистите да разберат всичко – от човешкото здраве до живота на изчезнали животни.