Германските овчарски са популярна кучешка порода, известна с техните изключителни способности да учат и следват команди, както и с тяхната верност и защитивна природа. Затова те са използвани от полицейски сили като К-9 единици, нюхайки дроги и експлозиви и помагайки при улавяне на беглеци. Почти всички породи германски овчарски произхождат от Германия или Източна Европа, където са първоначално разведени в късните 1800-те за овчарство на овце.
Германските овчарски са известни с дългите си морди, кафяви очи и дълги уши, които се натвърждават в право стойка, докато растат до пълнолетство. Те са също известни с познатия си кафяво-тъмен „седло“ оцветяване, макар че има изключения от този модел.
Източногермански работен тип
Това са някои от оригиналните породи германски овчарски, разведени с намерението за работа със стада овце. Длъбовата дължина на тези кучета е стокова, или къса, дължина. Оцветяването се отклонява от сега познатия „седло“ от тъмен кафяв или черен коз по гръба, преминаващ в червено-кафяв около краката и подбухвината, в това, че жените имат сиво сабел длъб, което покрива повечето от тялото им, преминавайки в червен само при краката или екстремалната подбухвина. Мъжете имат тъмно седло, което се простира до краката.
Източногермански/Чешки работен тип
Тази порода е друга от оригиналните породи германски овчарски, разведени за работа със стада овце. Длъбовата дължина на тези кучета е дълга, с поддлъб. Тази порода няма седло оцветяване; вместо това, те са напълно черни.
Западногермански работен тип
Друга от оригиналните породи от Германия, предназначени за овчарство, тези са един от най-разпознаваните породи кучета. Западногерманските имат класическия червен/черен седъл с кафяво оцветяване на подбухвините, краката, раменете и бицовете. Те имат близък стоков длъб, и плетове от черен и кафяв на лицата си.
Западногермански хайлайнс тип (West German Highlines Type)
Тази порода е подобна на Западногерманския работен тип, но понякога има по-дълъг длъб и леко по-малко черно седло.
Американски АКЦ тип (American AKC Type)
Тази порода е по-скорошна, със средно-то тежко черно седло с светло кафяво подбухвина. Длъбовата дължина е стокова.