Как да запечем вратни уши

Печените вратни уши са вкусен, солен снек за хора и чест лъч за кучета. Можете да ги приготвите лесно у дома с основни кухненски прибори.

Необходими неща

• Вратни уши
• Готварска тенджера
• Вода
• Спейка
• Седалка
• Тава за печене
• Свинско мазно

Инструкции

1. Предгрейте фурната на 93°C (200°F).
2. Напълнете тенджерата ¾ с студена вода.
3. Сложете ушите, вкарайте на максимум до варяне.
4. Когато едва заври, свалите от огъня – премахва нечистоти от повърхността.
5. Прецедете през седалка.
6. Повторете: напълнете с студена вода, ушите, вкарайте до варяне за бланширане, прецедете. Сприте спейката.
7. Подредете ушите в едновременен слой в тавата.
8. Печете непокрити в предгрята фурна 3 часа.
9. Извадете, изключете фурната, остудете напълно преди сервиране или даване на куче.