Сушено пилешко джерки е налично в зоомагазини като преяди, но можете да спестите пари, ако го направите сами. Също така знаете точно какво съдържа. Някои марки идват от Китай, където законите за храна не са такави строги като в САЩ. Въпреки че е по-лесно с сушилка, можете да ползвате фурна.
Необходими материали
- Пилешки гърди
- Дъска за рязане
- Остър нож
- Тава
- Маслиново масло
- Пенсела за мазване
- Сапун
Инструкции
- Предгрейте фурната до 93°C (200°F).
- Почистете работната площ и поставете дъска за рязане. Пластмасова дъска е най-добра – лесно се дезинфектира.
- Поставете пилешката гърд на дъската, кожата нагоре. Дръжте ножа в една ръка и с другата хванете края на кожата.
- Премахнете кожата, дърпейки я назад, докато нарязвате между кожата и месото. Изхвърлете кожата.
- Нарежете месото на ленти ~0,6 см (1/4 инч) и помажете с маслиново масло, за да не залепят. Подредете на тавата без да се допират.
- Печете докато са сухи и твърди. Обикновено отнема около 20 минути.
- Измийте ръце с гореща, сапунена вода. Измийте и дъската, ножа, тавата и всичко, що е в контакт с сурово пилешко месо.