Кокошката, Gallus domesticus, достига полова зрялост по всяко време между 18 и 24 седмици от излюпване от яйцето, според Университетската здравна научна център на Тенеси. Растежът, развитието и зрялостта на кокошката е фотосензитивен, означавайки, че комерсиалните производители на кокошки могат да ускорят настъпаването на полова зрялост с контролирани методи на осветление.
Зрялост
Кокошката идва в полова зрялост в деня, в който има способност да произведе яйце. Това е вида-зависимо, с зрялост, случваща се между 18 и 24 седмици. Осветлението играе важна роля в развитието до полова зрялост на кокошката. Увеличено количество светлина довежда кокошката до зрялост по-бързо от птица, получаваща по-малко светлина. Където осветлението не е контролирано, развитието на кокошките е по-бързо през пролетните и лятните месеци, когато светлината е по-лесно достъпна. През есенни и зимни периоди, кокошките се развиват по-бавно.
Комерсиално
Комерсиалните производители на кокошки и яйца тесно контролират количеството светлина и храна, предоставена за техните птици, според Агенцията за защита на околната среда. Комерсиален производител често отглежда млади пуйчета в тъмна стая, с изкуствено осветление, контролирано за ускоряване на половата зрялост. Други техники, използвани за увеличаване на настъпаването на зрялостта, включват контролирани методи на хранене, които увеличават темпа на зрялост. Рестриктивни техники за хранене се използват, защото кокошката ще яде, докато стане дебела и не може да се размножава. Кокошка може да бъде хранена с малки количества всеки ден или на всеки втори ден.
Легло
Всяка кокошка има размножаващ период от между една и две години, по време на който женската произвежда яйца в легла. Легло от яйца се отнася до броя на яйцата, несенi от женска през последователни дни. Легло може да се състои от между две и 100 яйца. Средно легло за повечето кокошки варира между три и осем яйца.
Отглеждане
Нивата на развитие на мъжки и женски кокошки са различни, с мъжките често растещи и идващи в полова зрялост по-бързо от жените. Докато достигат полова зрялост, жените често се пазят отделно от мъжките в комерсиални производствени обекти. Когато и двата пола са достигнали полова зрялост, те се преместват в размножаващ дом, където съотношението на жени към мъже е строго контролирано. Пикът на производствен период за кокошка да несе яйца е между четвъртата и шестата седмица след началото на несенето на яйца, според Агенцията за защита на околната среда.