Канадските гъски консумират значително количество храна преди миграция, поведение, познато като хиперфагия. Това усилвано хранене е критично за енергийно-интензивните полети, които извършват. Като се подготвят за дълги пътувания, те интензивно набират храна, за да изградят мазни резерви, които служат като гориво по време на миграция.
Диетата им се състои предимно от трева и вегетация, макар че могат да ядат и жита и селскостопански култури. Чрез изграждане на мазни депота, те придобиват енергията, необходима за полети, обхванати стотици или хиляди километра. Много други мигриращи птичи вида показват подобно предмиграционно хранене.