Диетата на канадските гъски се състои предимно от различни видове треви и растителност. Те обаче могат да се хранят и със зърнени храни и други селскостопански култури по време на техните периоди на хранене преди миграция. Чрез консумацията на значителни количества храна, канадските гъски изграждат магазини за мазнини, които осигуряват горивото, необходимо за техните тежки полети, обхващащи стотици или дори хиляди километри.
Струва си да се отбележи, че хиперфагията преди миграцията не е уникална за канадските гъски; Много други мигриращи видове птици проявяват подобно поведение на хранене, преди да се впуснат в пътуванията си на дълги разстояния. Тази адаптация им позволява успешно да издържат на предизвикателствата и енергийните изисквания на миграцията, като гарантират тяхното оцеляване и продължаването на техните мигриращи модели.