Как да направим каша за кокошки (chicken mash)

Необходими материали

• Стоманен тенджера
• Остатъци (зеленчуци и хляб)
• Зеленчуков бульон (вода)

Инструкции

1. Стъпка 1: Поставете голяма стоманена или чугунена тенджера на печката и напълнете я около една трета с вода като бульон. Ако сте варели някои зеленчуци в вода, използвайте тази вода като основен бульон. Тенджерата може да е всеки размер, но колкото повече остатъци имате, толкова по-голяма тенджера ще ви трябва.
2. Стъпка 2: Хвърлете остатъците в бульона. Почти всичко може да се използва, но зеленчуци и хляб, ориз и житни са типични. По-меките зеленчуци ще изискват по-малко време за готвене. Идеални зеленчуци включват моркови, зеле, артишоки, броколи, царевица, салата и напур. Запекли хляб, житни, оризови смеси, бисквити и дори тестени изделия могат да отидат в тенджерата също. Протеините и калцият са важна част от диетата, така че добавяне на малко мляко или дори натиснати ядки е добра идея.
3. Стъпка 3: Доведете кашата до кипване. Целта е да се развари всичко до мъгла. След доводене до кипване, понижете топлината до малко под средата и варене на тиган, докато не започне да се комбинира. Посъпете малко брашно, за да загустите сместа, ако е необходимо, и продължете да варите на тиган.
4. Стъпка 4: Премахнете от огъна, когато всичко е започнало да стане меко и да се смеси. Разбъркайте го добре и го съхранете в закрити пластмасови контейнери, за да изстине.