Снежните леопарди са месоядни, чиято основна добыв включвар ибекс, бхарал и мархор. Като опортунистични хищници, те също ядат диви свине, хималайски тар, мармоти, пики, заици, планински овце и понякога убиват добитък, домашни кучета и птици. Снежните леопарди обикновено ловят нощно, използвайки отлично зрение и слух за локализиране на добыв, след което засаждат или го гонят. Те са достатъчно мощни, за да убият животни много по-големи от себе си и обикновено консумират цялото труп, включително кости и длък. Те могат да оцелеят сурови условия и да стоят дълги периоди без храна или вода.