Дък соусът не е направен от кайсиев джам. Въпреки че и двата са от плодове, са от различни плодове. Дък соусът е от сливи, захар, оцет и подправки. Понякога се добавят други плодове като праскови или кайсии, но те не са основни съставки. Кайсиев джам е от кайсии, захар и пектин.