Какво са сезамови зърна?

Сезамовите зърна са малки, овални семечки от растението Sesamum indicum. Едно от най-старите маслинени култури, те се използват за хилядолетия в готвенето, печенето и народната медицина. Имат орехова, леко сладка вкус и хрупкава текстура.

Сезамовите зърна са богати на протеин, влакнина, витамини, минерали и здравословни мазнини. Използват се цели, разтворени в тахини или пресовани в сезамово масло, и са често срещани в азиатска, средиземноморска, близоизточна и африканска кухня.