Планински заеци, познати също като снежни заек (snowshoe hares), са билковядни. Техният рацион се състои предимно от:
- Трава: Ключова част от диетата им, особено по по-топлите месеци.
- Травесто растения (Forbs): Широколистни растения като детелини, глухарче и диви цветя.
- Клончета и кора: По-важни през зимата, когато други източници на храна са скъси.
- Игла на хвойни: Осигуряват хранителни вещества, когато друга растителност е недостъпна.
- Гъби и паданци: Могат да бъдат част от техния рацион в зависимост от наличността.
Те предпочитат млади, нежни растения и може да пасат на култивирани култури в земеделски райони. Техният рацион варира по сезони и наличност. През зимата ядат кора, клончета и игли на хвойни, за да допълнят диетата си.
Помнете, те са диви животни, и храненето им не се препоръчва.