Лято:
* Зелена растителност: Те се хранят предимно с треви, билки, листа и клонки от широколистни дървета като трептене, бреза и върба.
* цветя: Те се радват на различни диви цветя и горски плодове.
* Кора: Те могат да ядат кората на млади дървета, особено по време на недостиг.
Зима:
* клонки и кора: Те силно разчитат на клонки и кора от иглолистни дървета като смърч, ела и бор.
* пъпки: Те също ядат пъпки от тези дървета.
* лишеи и мъхове: Те стават значителна част от диетата им през зимата.
Други хранителни източници:
* гъби: Те могат да консумират гъби, когато са налични.
* плодове: Понякога те могат да ядат плодове и други плодове.
* корени: Те могат да изкопаят корени в търсене на храна.
Адаптация за зимата:
* Зайците на Тайга имат специални адаптации, за да оцелеят през суровата зима. Козината им се променя от кафяво през лятото до бяло през зимата, осигурявайки камуфлаж в снежната среда.
* Те също имат големи, покрити с козина крака, които действат като снегоходки, което им позволява лесно да се движат върху снега.
Забележка: Специфичната диета на зайците на Тайга може да варира в зависимост от тяхното местоположение, наличието на храна и конкретния сезон.