Безопасни температури за готвене на месо от заек
Месото от заек е общо взето безопасно за консумация, когато е правилно изготвено.
- За домашни зайци, USDA препоръчва готвене на месото от заек до вътрешна температура от 160°F (71°C), за да се убият всички вредни бактерии.
- За диви зайци, USDA препоръчва готвене на месото от заек до вътрешна температура от 170°F (77°C), за да се гарантира, че всички паразити са убити.