Кога е безопасно да се яде заек?

Заешкото месо обикновено е безопасно за консумация, когато е приготвено правилно.

- За домашните зайци USDA препоръчва готвене на заешко месо до вътрешна температура от 160°F (71°C), за да се убият всякакви вредни бактерии.

- За дивите зайци USDA препоръчва готвене на заешко месо до вътрешна температура от 170°F (77°C), за да се гарантира, че всички паразити са убити.