Въведение
Скакавците се намират в умерени климати по целия свят. Скакавецът излиза от гнездо от яйца, закопани в почвата, яде през цялото лято, се размножава на есен и умира преди да дойде зимата. Скакавците идват в разнообразни размери и нюанси на зелено. Те са ловени от хищници като паяци и птици. Скакавците предоставят кулинарни, екологични и медицински ползи.
Хранение
В източната кухня, насекомите винаги са основен елемент. Скакавецът се намира в ресторанти, улични колички и пазарни витрини целия Азия и Индия, например. Скакавецът предоставя отличен протеин и необходими витамини, докато съдържа пренебрежими количества холестерол и други мазнини. Скакавците са считарани за деликатес во много страни, сервирани с шоколадов покрив или дълбоко прожени с хрупкави корки. Яденето на скакавци е екологично полезно също, тъй като насекомите са в милиони и са далеч от изчезване.
Екологично влияние
Скакавецът постоянно оставя измети в почвата, измети, които са богати на хранителни вещества за почвата и вегетацията. Същото, когато скакавецът умира в края на лято, тялото му остава да се разложи и да обогати по-нататък почвата с жизненоважни минерали и витамини. Скакавците също са способни да ядат вегетация, която е токсична за говеда и други фермерски животни. Тези насекоми помагат за премахване на отровните буръни от пасите на фермерските животни. Тъй като скакавците излизат през пролетта в много големи числа, те също служат като главен източник на храна за много хищни насекоми като паяци и птици.
Медицински и научни изследвания
Скакавците са помогнали за разработване на определети лекарства, които действат върху нервната система, тъй като техната нервна система прилича на тази на човека. Скакавците се използват в клинични изследвания, така че хората да не се тестват с опасни и непредсказуеми лекарства. Скакавците също помагат в изследването на еволюцията, тъй като насекомите са една от най-старите форми на живот на света. Насекомите са еволюирали през много години, все пак техните примитивни защити и навици все още се изучават, за да се разберат произходът на живота.