Докато те се консумират в някои части от Южна Америка (Особено Перу, Еквадор и Колумбия) Като част от традиционната си кухня, тя не се счита за деликатес по същия начин като Foie Gras или трюфели.
Ето защо:
* Културно значение: В Южна Америка морските свинчета се разглеждат като източник на протеини и често се ядат като част от тържества или специални поводи.
* Наличност: Те са сравнително лесни за отглеждане и са лесно достъпни в много части на Южна Америка.
* Подготовка: Обикновено са печени или на скара, а месото често се описва като дегустация, подобна на заек или пилешко месо.
Важно е да се отбележи, че консумацията на морски свинчета е културна практика в специфични региони на Южна Америка и не е широко разпространено.
В повечето други части на света морските свинчета се считат за домашни любимци и не се консумират като храна.