Какво е флоси захар?

флоска захар , известен още като Fairy Floss, Spun Sugar, Candyfloss или памучни бонбони, е сладкарство, което се състои от тънки кичури захар. Първоначално изобретен като новост лакомство като захар, завъртяна от машини, Cottoncandy днес остава популярен в световен мащаб.

Подготовката му включва бързо нагряване и топене на гранулирана захар и след това я въртене чрез центробежна сила, докато се изстине и кондензира във фино въртене, пухкави коси, подобни на коса. Докато обикновено са чисти бели, обикновено се добавят аромати на храни и съставки за оцветяване. Тъй като захарната захар лесно се разтопява с влажността, присъстваща във въздуха, обикновено не издържа в продължение на ден поради реабсорбция на атмосферна влага и последващо втечняване в сироп. If kept sealed for preservation then its structure might last intact to retain that texture and taste in which it was initially prepared in. Its structure is delicate, often airy when fresh that easily collapses on application of some external mechanical pressures to it when fresh whereas it станете лепкави след това при поглъщане на атмосферна влага