Кой от монозахаридите съставлява захароза?

Монозахаридите, които съставляват захароза, са глюкоза и фруктоза. Сукрозата е дисахарид, съставен от една молекула глюкоза и една молекула фруктоза. Когато захарозата се разгражда по време на храносмилането, тя дава една молекула глюкоза и една молекула фруктоза.