Апалузите са развити от племето Нез Перс, което е живяло близо до мястото, където породата е зарадена. Те са отглеждали апалузи, за да бъдат ездени от воини в битка срещу други индиански племена. Конете бяха цени за техната издръжливост, ловкост и специфични петнати мечки.