Повечето видове акули са гонохористични, което означава, че имат отделни мъже и жени. Въпреки това, няколко вида акули са хермафродитни, което означава, че имат както мъжки, така и женски репродуктивни органи. При тези видове полът на индивида се определя от фактори на околната среда, като например температурата на водата.
При гонохористични видове акули мъжете имат чифт закопчалки, които са модифицирани тазови перки, които се използват за прехвърляне на сперматозоиди на женската по време на чифтосване. Женските имат двойка яйцепровод, които са тръби, които носят яйца от яйчниците до матката.
При видовете хермафродитни акули индивидите имат както закопчалки, така и яйцепровод. Полът на индивида се определя от размера на закопчателите и яйцепроводите. Ако закопчателите са по -големи, индивидът е мъж. Ако яйцепроводите са по -големи, индивидът е женски.
Последователният хермафродитизъм е репродуктивна стратегия, която позволява на популациите от акули да се адаптират към променящите се условия на околната среда. Например, ако има повече мъже в популацията, някои от жените могат да променят пола си на мъжки, за да увеличат шансовете за възпроизвеждане.