Каква риба е японската риба?

Японската риба се отнася до различни видове риби, местни или често срещани в Япония. Тя включва широка гама от сладководни и солени води, открити в моретата, реките, езерата и водоемите на Япония. Някои добре познати видове японски риби включват:

1. koi :Това са декоративни шарани, които са популярни заради красивите си цветове и шарки. Koi са известни със своята символика в японската култура, представляваща сила и устойчивост.

2. сьомга :Различни видове сьомга, включително Chum Salmon (Sakura), розова сьомга (MASU) и Sockeye Salmon (Benizake), се намират във водите около Япония и играят важна роля в японската кухня.

3. риба тон :Различни видове риба тон, като Bluefin Tuna (Hon Maguro), Yellowfin Tuna (Kihada) и Bigeye Tuna (Mebachi), са високо ценени в японската кухня и често се използват в ястия като суши и сашими.

4. Yellowtail :Жълтата риба, известна още като Хамачи или Бури, са популярни в Япония и се използват в различни ястия, включително суши и сашими.

5. скумрия :Скумрия, известна като SABA на японски, е популярна риба в Япония, често сервирана на скара или маринована в ястия като Saba Shioyaki или Sa-Ba Zushi.

6. Конна скумрия :Друг вид скумрия, известен като AJI на японски, обикновено се използва в японски ястия и може да се приготвя по различни начини, включително скара, пържене и къкри.

7. Японска змиорка :Японската змиорка (Unagi) е високо ценена риба в японската кухня и често се сервира на скара или се използва в ястия като Unagi Donburi или Unagi Kabayaki.

8. Sea Bream :Sea Bream, известен като TAI на японски, се счита за благоприятна риба в японската култура и често се сервира по време на празнични поводи.

9. морски бас :Морският бас, известен като Suzuki на японски, е друга важна риба в японската кухня, често използвана в ястия като Teriyaki или Shioyaki.

10. Blowfish :Blowfish, наричан още Fugu, е високорисков, но търсен риби, известен със своите отровни части. Само специално обучените готвачи са лицензирани да подготвят Fugu в Япония поради потенциалната си леталност.

Това са само няколко примера за разнообразния набор от рибни видове, открити в Япония. Японската риба играе жизненоважна роля в кухнята и културните традиции на страната.