Мазните меса идват от животни, естествено богати на мазнини, включително говеда, свине, агнета и кози. Говеждо, свинско, агнешко и козешко са мазни меса, както и преработени продукти като наденици, бекон и кайма. Тези меса са по-високи в наситени мазнини и калории и могат да повишат холестерола при голямо консумиране.