Андският кондор има много силен клюн, който използва, за да разкъса плътта на плячката си. Те често ще използват човките си, за да разбият костите на плячката си, за да могат да стигнат до мозъка. Те имат дълга шия и голяма култура, която им позволява да съхраняват храна. Те могат да ядат до 10 килограма храна наведнъж.
Андският кондор е важна част от екосистемата в Южна Америка. Те помагат за почистване на околната среда чрез ядене на мъртви животни, което помага да се предотврати разпространението на болестта. Те също така помагат да се контролира популацията на някои животни, като елени и гуанако.