* Диета: Пъстърва, която яде диета, богата на каротеноиди, като скариди или крил, са склонни да имат повече розова или червена плът.
* Възраст: По -старата пъстърва често има по -тъмна плът.
* Температура на водата: По -топлата вода може да доведе до по -тъмен цвят на плът.
* Методи на земеделие: Отгледаната от фермата пъстърва често се храни с диета, която подобрява цвета им на плът.
И така, макар да е обичайно дъговата пъстърва да има розов оттенък, Не всички дъгови пъстърви имат розово месо .