- Удължено, торпедно формирано тяло със стабилна конструкция.
- сплескана глава с леко заострена муцуна.
- Вилирана опашка със заоблени лобове.
- Малки, циклоидни люспи, които са дълбоко вградени в кожата.
Оцветяване:
-Назад и страните обикновено са кафяви, маслинови или златистокафяви със зеленикаво-жълт нюанс.
- Тъмнокафяви до черни петна с бледо ореоли покриват тялото, включително гръбната перка.
- Петна могат да варират по размер, плътност и разпределение, в зависимост от подвид и географско местоположение.
- Коремът обикновено е бледожълт до бяло.
перки:
- Дорсалната перка е разположена в средата на гърба и има леко вдлъбнат ръб.
- Адната перка е малка и се намира зад гръбната перка.
- Тазовите и аналните перки са разположени близо един до друг, като аналната перка е малко по -голяма.
- Грудните перки са закръглени и разположени отстрани на тялото, точно зад главата.
Други отличителни характеристики:
- Кафява пъстърва има видни челюсти, като горната челюст се простира леко отвъд долната челюст.
- Устата е оборудвана с остри, заострени зъби, включително кучешки зъби отпред на горната челюст.
- По време на сезона на хвърлянето на хайвера мъжката кафява пъстърва може да развие изразен кип или закачена долна челюст.
Струва си да се отбележи, че кафява пъстърва може да прояви промяна в оцветяването и маркировките поради генетично разнообразие и адаптиране към различни местообитания.