1. Антифризни протеини: Нототеноидните риби произвеждат уникални протеини, известни като антифризни протеини (AFPs), които предотвратяват образуването и растежа на ледени кристали в техните телесни течности, включително тяхната кръв, тъкани и органи. AFPs се свързват с повърхността на ледените кристали, пречат на растежа им и им пречат да увредят клетките и тъканите на рибата. Тази адаптация е от решаващо значение за предотвратяването им от замръзване при минусови температури.
2. Намалена течливост на мембраната: Рибите в по-топъл климат притежават клетъчни мембрани, които са по-течни, което им позволява да поддържат гъвкавост при различни температури. Въпреки това, нототеноидните риби са развили структури на клетъчната мембрана с намалена течливост, повишавайки тяхната стабилност на студ. Чрез намаляване на течливостта на техните клетъчни мембрани, тези риби могат по-добре да издържат на вредните ефекти от минусовите температури и да поддържат клетъчната цялост.