Гафовете традиционно се използват за осигуряване на по -голяма риба, след като са били хванати с мрежа или кука. Те имат дълга, здрава дръжка и бодлива кука в края, която се използва за пробиване на плътта на рибата.
Въпреки че е възможно да използвате гаф, за да уловите сьомга директно, това не е често срещана или препоръчителна практика. Гафовете се използват предимно за осигуряване на риба, която вече е била уловена, а директно използването на такава за улов на риба може да се счита за неетично и потенциално вредно за рибата.