- Хранителни магазини: Повечето големи магазини за хранителни стоки предлагат разнообразие от прясна, замразена и консервирана аляска сьомга. Потърсете етикета „Дива аляска сьомга“, за да сте сигурни, че получавате автентична аляска сьомга.
- Рибни пазари: Рибните пазари често предлагат по-голям избор от прясна и пушена аляска сьомга. Може също да успеете да намерите по-рядко срещани видове сьомга на рибен пазар, като кралска сьомга, сьомга нерка и кохо сьомга.
- Онлайн търговци на дребно: Много онлайн търговци на дребно продават сьомга от Аляска, включително специализирани търговци на морски дарове и услуги за доставка на хранителни стоки. Това може да бъде удобен вариант, ако наблизо нямате рибен пазар или добре зареден магазин за хранителни стоки.
- Местни рибари или рибари: Ако живеете близо до Аляска или посетите щата, може да сте в състояние да закупите прясна аляска сьомга директно от местни рибари или рибари. Фермерските пазари и поддържаните от общността риболовци също са страхотни места за намиране на местно уловена аляска сьомга.
Когато избирате аляска сьомга, потърсете следните индикации за свежест:
- Яркочервено или оранжево месо: Прясната сьомга трябва да има жива, червена или оранжева плът. Избягвайте сьомга, която има матов или сив цвят.
- Твърда текстура: Месото трябва да е твърдо на допир и да се отдръпва при леко натискане. Избягвайте сьомга, която се чувства мека или каша.
- Ясни очи: Прясната сьомга трябва да има чисти и блестящи очи. Избягвайте сьомга с мътни или матови очи.
- Без силна миризма: Прясната сьомга трябва да има мека, подобна на океан миризма. Избягвайте сьомга, която мирише силно на риба или на амоняк.
Като следвате тези съвети, можете да се насладите на вкусна и висококачествена аляска сьомга.