Храна:
* недоволни домашни птици, месо, яйца и морски дарове: Бактериите със салмонела могат да живеят в червата на животните, така че месото им може да бъде замърсено. Да не готви тези храни старателно позволява на бактериите да оцелеят.
* Непастеризирано мляко и млечни продукти: Суровото мляко може да съдържа салмонела и ако от него се правят млечни продукти, те също могат да бъдат замърсени.
* Сурови плодове и зеленчуци: Те могат да бъдат замърсени чрез контакт със замърсена вода или почва или ако се обработват от хора със салмонела.
* кръстосано замърсяване: Когато суровите меса, домашни птици, яйца или морски дарове влизат в контакт с други храни, те могат да прехвърлят бактериите. Това може да се случи по време на подготовката, ако повърхности, прибори или ръце не са правилно почистени.
Вода:
* Замърсена вода: Пиенето или плуването във вода, замърсена със салмонела, може да доведе до инфекция. Това може да се случи, ако източникът на вода бъде замърсен с животински отпадъци.
Други начини:
* Контакт със заразени животни: Контактът със заразени влечуги, земноводни или домашни птици може да разпространи бактериите.
* контакт от човек на човек: Макар и по -рядко срещан, е възможно да се заразява салмонелозата чрез контакт със заразено лице. Това може да се случи чрез тесен контакт или споделяне на прибори.
Превенция:
* гответе добре храната: Уверете се, че месото, домашните птици, яйцата и морските дарове достигат безопасната вътрешна температура.
* Измийте ръцете: Измийте добре ръцете си със сапун и вода преди и след боравене с храна.
* Отделени сурови и варени храни: Дръжте сурови меса, домашни птици, яйца и морски дарове отделно от варената храна, за да избегнете кръстосано замърсяване.
* Чисти повърхности и прибори: Измийте всички повърхности и прибори, използвани за приготвяне на храна с гореща сапунена вода.
* пийте пастьоризирано мляко и млечни продукти: Избягвайте да консумирате непастеризирано мляко или млечни продукти.
* Измийте плодове и зеленчуци: Измийте добре плодовете и зеленчуците преди консумацията.
* Бъдете предпазливи с домашни любимци: Измийте ръцете си след боравене с влечуги, земноводни или домашни птици.
Ако изпитвате симптоми на салмонелоза като диария, треска, стомашни спазми или повръщане, консултирайте се с доставчик на здравни грижи за подходящо лечение.