Натрупване на живак: Акулите са хищници на върха и заемат върха на морската хранителна верига, което води до биоакумулиране на живак в тъканите им. Меркурий е токсично вещество, което може да причини неврологични увреждания, особено при развитието на плода и малки деца. Консумацията на месо от акули може да изложи индивидите на високи нива на живак, което представлява рискове за здравето.
Отравяне с риба Ciguatera: Някои видове акули, особено по -големи като Barracuda и King Cheamerel, могат да носят токсин, наречен Ciguatera. Този токсин се натрупва в плътта на рибата и може да причини отравяне с риба Ciguatera при хора, които я консумират. Симптомите на отравяне с цигатера включват стомашно -чревен дистрес, неврологични ефекти като усещания за изтръпване и слабост и дори сърдечно -съдови проблеми в тежки случаи.
Загриженост за прекомерно риболов и устойчивост: Много видове акули са изправени пред намаления на популацията поради прекомерния риболов и търсенето на техните перки, месо и други части на тялото. Някои видове акули имат бавни темпове на растеж и ниски репродуктивни проценти, което ги прави силно уязвими от свръхексплоатация. Консумирането на месо от акули допринася за неустойчивите риболовни практики, които застрашават опазването на тези уязвими видове.
Високи нива на урея: Месото от акули често съдържа високи нива на урея, което е азотен отпадъчен продукт, отделен от бъбреците. Прекомерната консумация на урея може да постави допълнително напрежение на бъбреците и може да допринесе за здравословни проблеми при хора с бъбречни състояния.
предпазни мерки: Поради потенциалните опасения за здравето и опазването, свързани с потреблението на акули, регулаторните агенции в различни страни препоръчват да се ограничи или избягва консумацията на определени видове акули или да посъветва бременните жени и малките деца да се въздържат от консумацията на месо от акули.