Морските ежи са травоядни, а техната диета основно се състои от:
- Алги: Те пасат морски вълни, кета и фитопланктон.
- Диатоми: Тези микроскопични алги са значителна част от техната диета.
- Детрит: Те също се хранят с гниеща органична материя, намерена на дъното на океана.
Те използват остратите си зъби, за да скобят алгите от скалите и други повърхности. Някои видове имат специални структури, наречени „Аристотелова фенер“, които им помагат да размаляват и счупват храната.