* Той беше правилно приготвен до вътрешна температура от 145 ° F (63 ° C). Това убива всякакви вредни бактерии.
* Той беше хладилник незабавно след готвене. В идеалния случай, в рамките на два часа, но в рамките на четири часа, ако се поддържа горещо (над 140 ° F или 60 ° C).
* не показва признаци на разваляне. Това включва миризма, тънка текстура или обезцветяване.
Въпреки това има някои неща, които трябва да имате предвид:
* Студената сьомга може да бъде по -малко привлекателна за някои. Текстурата му може да се промени и може да не е толкова добър, колкото топло.
* Студената сьомга може да бъде малко по -трудна за усвояване. Това е така, защото студената температура може да забави храносмилателния процес.
Ако не сте сигурни в безопасността на вашата сьомга, винаги е най -добре да грешите от страна на предпазливостта и да я изхвърлите.
За да увеличите максимално насладата от студената си сьомга, можете:
* Добавете ароматен сос или гарнитура.
* Сервирайте го на легло със салата или с други студени съставки.
* Оставете да стигне до стайна температура за малко преди ядене.
В крайна сметка, независимо дали ядете студена сьомга или не, е лично предпочитание. Просто не забравяйте да следвате указанията за безопасност на храните, за да се уверите, че е безопасно да се яде.