* 1/4 чаша соев сос
* 1/4 чаша мирин
* 1/4 чаша саке
* 1 супена лъжица кристална захар
* 2 супени лъжици царевично нишесте
* 1 чаена лъжичка вода
Инструкции
1. В средна тенджера смесете соевия сос, мирина, сакето и захарта. Оставете да къкри на умерен огън, като разбърквате от време на време.
2. В малка купа разбийте заедно царевичното нишесте и водата до гладкост. Добавете сместа от царевично нишесте в тенджерата и гответе, като бъркате непрекъснато, докато сосът се сгъсти.
3. Свалете соса от котлона и го оставете леко да се охлади.
4. Сервирайте сос от змиорки със змиорка на скара или други японски ястия.