Качествени инструменти за почистване на риби
Качествените инструменти за почистване на риби ще направят подготовките ви за улова на деня да се движат бързо от водата до обядната маса. С правилните инструменти, след успешен ден риболов, можете да подготвите много риби за фризера или за вечерята, докато слънцето залеза над пристанищата.
Филедни ножове (Fillet Knives)
- Лесно е да се разпознаят уверените рибари: те са тези с филедни ножове в кутии, висещи от ремъците им. Те са толкова сигурни в способността си да извадят риби от водата, че остри ножове за подготовка на уловата са винаги наготово.
- Добър филеден нож има дълго, остро, тънко лезвие с извадната кривина към върха, за да помогне при рязането на рибното месо възможно най-близо до костта. Ножът трябва да позволява на опитен потребител да нарязва дебели филета, оставяйки костите зад себе си. Джобни ножове не са достатъчно дълги за работата, нито дизайнът на техните лезвия е подходящ за рязане в риба. Ще искате фиксно лезвие на филеден нож с удобен дръжка, която не се завърта или плува в ръката ви, докато работите.
Чешуйоотстранители (Scalers)
- Практически всяка риба, която не трябва да се кожи, трябва да се очисти от чешуйки, за да се премахнат твърдите чешуйки върху тялото. Ако нарязвате филета, това няма да бъде проблем, но всички тъпанови риби и по-малки видове ще трябва да се очистят от чешуйки. Чешуйоотстранителът обикновено е направен от едно парче метал, форматиран в дръжка с две широка, тъпи заоблени ръба на края за гърбане по тялото на рибата. Добър чешуйоотстранител ще дига чешуйките с бързи хода от опашката към главата на рибата, без да наранява или ряза месото.
Дъски за чешуйоотстраняване или вице клещи (Scaling Boards or Vise Pliers)
- Ако сте прекарали какъвто и да е време на станция за почистване на риби, знаете какво е склизкаво и кроваво от този процес. С мъглавата идва проблема с рибите, които излизват от хвата ви, което е раздразнително и потенциално опасно, когато работите с брадвоостр филеден нож. Много рибари преодоляват този проблем с дъска за чешуйоотстраняване или заключващи вице клещи за държане на уловата си сигурно, докато почистват риби. Дъска за чешуйоотстраняване е широк дълен или твърд пластмасов плот с жолботи, нарязани в повърхността, и тежък, пролетен с пружина зажим, монтиран на края. Опашката на рибата се държи от зажима, а жолботите на дъската за чешуйоотстраняване задържат тялото от плъзгане докато почиствате уловата си.
Ножици и тежери (Scissors and Shears)
- Можете да използвате нож за премахване на перки и опашки от риби, което е склизкава и трудна работа; или можете да ги отсечете за секунди с тежки тежери или ножици. Ако изберете ножици, вземете комплект с тежки лезвие и едгроломици за пръстите при носене на ръкавици.
Ръкавици (Gloves)
- Работни ръкавици или друг защитен екип за работа с риби може да бъде полезно допълнение към кутията за настои. Можете да получите по-добър хват върху уловата без да маринете ръцете си в рибни вътрешности, мъглава и кръв. Ръкавици с текстурирана повърхност в длановете предоставят сигурен хват.