Антиоксидантите противодействат на свободните радикали , които причиняват увреждане на клетките и за насърчаване на процеса на стареене. Като антиоксидант, GSE е 20 пъти по-силен от витамин С и 50 пъти по-силен от витамин Е.
съединителната тъкан
GSE насърчава ремонта на съединителната тъкан и и също инхибира ензимите , които разграждат колагена , който може да бъде от полза за коне , които упражняват много.