Терминът "десерт" не се отнася до първоначалното местообитание на конкретно растение или животно. Обикновено означава последния ход на хранене, често се състои от сладки ястия или сладкарски изделия като торти, сладкиши, плодове или напитки като сладолед или шоколад. Като кулинарна концепция неговият произход варира в зависимост от различни култури и исторически периоди.