Ето някои ключови характеристики на шам -фъстък:
1. Външен вид:Семената на шам-фъстък са малки, овални и затворени в твърда черупка във формата на бадеми. Черупките обикновено са бежови или светлокафяви на цвят и се разделят лесно, когато узряват, разкривайки зелените, ядливи ядки вътре.
2. Аромат и текстура:шам -фъстъците имат уникален, леко сладък, орех и маслен вкус. Те са известни със своята твърда, хрупкава текстура, което ги прави популярна храна за закуска.
3. Хранителен профил:Шам -фъстък са богати на различни хранителни вещества. Те са добър източник на протеини, здрави мазнини, хранителни фибри, витамини и минерали. Кастахията са особено известни с високото си съдържание на антиоксиданти, като каротеноиди и антоцианини, които могат да имат няколко ползи за здравето.
4. Кулинарни приложения:Пящниците са универсални съставки, широко използвани в различни кухни по света. Те обикновено се консумират като закуска, или сами или се смесват с други ядки и сушени плодове. Шам -фъстък се използва и в много сладки и пикантни ястия, като десерти, сладоледи, салати, макаронени изделия, къри и печива.
5. Ползи за здравето:Консумирането на шам -фъстък е свързано с няколко потенциални ползи за здравето. Те могат да помогнат за понижаване на нивата на холестерола, да намалят риска от сърдечни заболявания и някои видове рак, да подобрят контрола на кръвната захар и да подкрепят здравето на червата поради съдържанието на фибри.
Като цяло, шам-фъстък са вкусни и питателни ядки, на които се радват от векове заради уникалните си свойства на аромат и здравословно положение.