Кожата може да идва от разнообразие животни, но най-честият източник е говедо. Други животни, използвани за производството на кожа, включват:
Свине
Овце
Козели
Коне
Биволи
Алигатори
Змии
Гъщери
Типът животно, използван, ще влияе на качеството и характеристиките на кожата. Например, говежда кожа е известна с дъженост и сила, докато овча кожа е по-мека и гъвкава.