Диетата им се състои предимно от:
* Диви овце и кози: Основната им плячка, често ловуна във високите планински вериги, които обитават.
* Други бозайници: Включително IBEX, мармоти, пика и от време на време птици и риба.
Снежните леопарди са се развили за ефективно усвояване на месото, с острите си зъби и мощната храносмилателна система, специално проектирана за месоядна диета. Липсват им необходимите ензими за разрушаване на растителната материя.