Галбите са опортунистични всеядни и ядат почти всеки вид храна, достъпен. Те са известни с интелигенцията и адаптивността си и бързо използват всеки изобилен хранителен източник. Въпреки че семечките и ядките не са техния предпочитан храна, те ще ги ядат, ако няма друга храна. Галбите са способни да използват инструменти за подобряване на ефективността на хранеенето си и често използват клончета, клони и камъни, за да чупят скорлупи или да извадят ядки от скорлупите им.