Какво е хидролиза?
* Хидролизата е химическа реакция, при която водата се използва за разграждане на молекула на по -малки компоненти.
* В контекста на протеина хидролизата разбива пептидните връзки, задържащи аминокиселини заедно във веригата на протеини.
Какво е хидролизиран животински протеин?
* Източник: Извлича се от животински източници, като месо, домашни птици, риба или млечни продукти.
* разбивка: Протеинът се разгражда на по -малки пептиди и аминокиселини, което улеснява усвояването и абсорбирането на тялото.
* усвояемост: Хидролизираният животински протеин често се счита за по -смилаем от източниците на цели протеини.
* Предимства:
* По -бърза абсорбция:По -малките пептиди и аминокиселини могат да се абсорбират бързо в кръвта.
* По -лесно храносмилане:По -лесно е хората с храносмилателни проблеми да обработват.
* Подобрена бионаличност:Аминокиселините са по -лесно достъпни за използването на тялото.
* Използва:
* Хранителна индустрия: Това е често срещана съставка в:
* Домашни любимци
* Формули за бебета
* Продукти за спортно хранене (протеинови шейкове, барове)
* Печива
* Фармацевтична индустрия: Използва се в някои лекарства и добавки.
Потенциални притеснения
* Алергии: Хората с алергии към определени животински протеини могат да изпитат реакции на хидролизирани версии.
* Качество: Качеството на хидролизирания протеин може да варира в зависимост от производствения процес. Потърсете продукти, изработени от реномирани компании.
* Вкус и текстура: Той може да има леко горчив вкус и може да промени текстурата на хранителните продукти.
В обобщение, хидролизираният животински протеин е форма на протеин, който е по -лесен за усвояване и абсорбиране. Той има няколко приложения в хранителната и фармацевтичната индустрия, но е важно да сте наясно с потенциалните алергии и качеството на продукта.