Ангусовите говеда произхождат от шотландските хайленд и са една от най-добрите световни породи за месо. Те са известни с висококачествено, нежно, соково, добре мраморено месо. Повечето ангусови говеда имат блестящи черни козухи, макар че съществуват и червени ангусови. Те са по природа безрози (polled), приспособливи към различни климати, ефективни в превръщане на фуражи в месо и известни с силни майчини качества и висок изход от тушите. техната популярност в глобалната месна индустрия идва от тази комбинация от качество, ефективност и твърдост.