Салерското говедо произлиза от Вендея региона во Франция и е ценито за месна продукция. Те са типично тъмно червени или махагонови с някои бели маркировки. Салерските са големи, с бикове до 1000 кг и крави до 680 кг. Те имат добре развити мускули, широка гърдна кош, силни крака и дълбоки бока. Породата е известна с спокоен темперамент и отлично качество на месото – нежно, соково и вкусно. Салерските се приспособяват добре към различни климати и производствени системи, от пасбище до фурмати.