- Каубои или животновъди на коне яздят до откритото пространство или пасището, където добитъкът пасе.
- Те бавно преместват добитъка заедно в група, като използват нежно подтикване и гласови команди.
- Понякога могат да използват конете си, за да блокират добитъка да не бяга в различни посоки.
2. Изрязване :
- След като добитъкът се събере, каубоите ще изпълнят техника, наречена "сечене".
- Определен каубой, известен като "катър", ще отдели конкретно животно или малка група от основното стадо.
- Това става като позиционирате коня пред желаното добиче и го отдалечавате от групата с прецизни маневри.
3. Сортиране :
- Нарязаните говеда след това се насочват към кошара за временно задържане или ограда.
- Каубоите ще сортират добитъка въз основа на различни критерии, като възраст, пол, размер или специфични характеристики.
- Понякога те използват сортиращи порти, за да улеснят този процес.
4. Шофиране :
- След като добитъкът е сортиран, той трябва да бъде преместен на друго пасище, зона за паша или транспортно средство.
- Каубоите използват гласови команди, жестове с ръце и понякога камшици или знамена, за да насочват добитъка в желаната посока.
- Този процес изисква търпение, координация и екипна работа между каубоите.