* Руменът: Говедата имат специализиран стомах, наречен Rumen, който е ферментационна камера. Тази среда е до голяма степен без кислород, което го прави идеален за процъфтяване на анаеробни бактерии.
* храносмилателни процеси: Анаеробните бактерии играят решаваща роля за разграждането на сложен растителен материал като целулоза, които консумират говеда. Този процес, известен като ферментация, произвежда летливи мастни киселини (VFAs), които осигуряват на говеда енергия.
* Чувствителност към кислород: Докато в червата могат да съществуват някои аеробни бактерии, броят им е значително по -нисък в сравнение с анаеробните бактерии. Това е така, защото средата на румъна е бедна на кислород и много аеробни бактерии не могат да оцелеят при такива условия.
Следователно, по -голямата част от бактериите в червата на говеда, особено в румена, са анаеробни.