Тази киселинност е от решаващо значение за:
* храносмилане на храната: Киселата среда помага за разрушаването на храната и активирането на храносмилателните ензими.
* Убиване на бактерии: Високата киселинност убива най -вредните бактерии, погълнати с храна.
* улесняване на поглъщането на хранителни вещества: Киселата среда насърчава разпадането на протеините и други хранителни вещества, което ги прави по -лесни за усвояване.
Важно е да се отбележи, че това pH може да варира леко в зависимост от фактори като диета, възраст и здраве.