Какво е бетаинът?
Бетаинът се използва в говедоловството за повишаване на теглото и качеството на месото. Извлича се от естествени източници, най-често от щавела за захар. Обično се дава като фуражен добавка.
Влияние върху теглото
Студия в Journal of Animal Science показва, че телета, хранени с царевичен рацион с бетаин, имат по-дебела спинна маст и по-голям консумация на суха материя. Друга публикация в Professional Animal Scientist потвърждава повишено тегло и депониране на маст при „висококонцентрирани“ диети с бетаин.
Влияние върху мраморност
Мраморността (вътрешна маст в месото) не се променя значително при добавяне на бетаин, според първата студия. Втората изследване установява, че при добавяне в фазата на отлов мастното депониране не се засяга.
Заключение
Бетаинът увеличава телесното тегло, но по-новата студия посочва, че намалява мастното депониране. Необходими са допълнителни изследвания за икономическа оправданост.